Restaurangen i Stockholms skärgård

Smörstekt fiskfilé med hollandaisesås, sparris och kokt potatis. Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor

Havets Wallenbergare med ärtor och potatispuré. Stekt fläsk med löksås och kokt potatis

Stekt strömming med brynt smör, rårörda lingon och potatispuré. Kycklingschnitzel med aioli, tomatsky och råstekt potatis

Fiskgratäng med fänkål och gratinerad potatispuré. Slottstek med gräddsås, vinbärsgelé, inlagd gurka, morötter och kokt potatis

Nattbakat kött, chorizo, bbq-kyckling, skysås, bearnaise och rostad potatis